Cara Memasak Pindang Patin, Masakan Khas Palembang

Assalamualaikum.

Hay bunda, gimana kabarnya? Aku hari ini sehat,dalam keadaan bai-baik aja dan lagi semangat banget nih. semoga yang lagi mager masak langsung semangat baca artikel ini ya...

Aku mau bagiin resep masak pindang Patin nih, hayo udah pernah makan pindang patin belom? jangan-jangan belum tau lagi pindang itu apaan..hehe

Sini aku baisikin.Jadi, Pindang itu masakan khas kota Palembang. Dan kalau kalian main ke daerah itu, hampir setiap rumah makan menyediakan makanan hasil olahan ikan-ikan sungai. Nah mereka menyebutnya dengan pindang Ikan. Jenis ikan yang bisa di pindang itu banyak. Tapi kali ini aku mau masak pindang patin aja ya...

Bahan-bahanya itu simpel banget dan mudah ditemukan dimana-mana ya say...

Kunyit 4 ruas
Jahe 3 ruas
Sereh 3 batang
Bawang Merah 3 siung
Bawang Putih 3 siung
Daun Kemangi lebih banyak lebih enak
Tomat 2 buah ukuran sedang/jangan gede-gede amat karena Amat belum gede😁
Bawang Copong 2 batang
Garam 1 sendok
Cabe rawit 10 biji ( bagi yang suka pedas)
Penyedap Rasa secukupnya

Udah gitu aja, simpel banget kan?. Dan cara masaknya juga sangaaaat simpel cuma dipotong-potong aja loh.

Jadi begini ya, mula-mula kamu bersihin dulu 3 ekor patin yang baru saya beli😂 dicuci bersih terus potong jadi 3 bagian. Setelah bersih tiriskan.

Kemudian, Potong kecil-kecil kunyit,jahe,sereh,bawang merah,bawang putih,bawang copong dan garam 😂.

Selanjutnya , panaskan air di kuali beri sedikit garam supaya air cepat mendidih lalu setelah air mendidih masukan semua bahan-bahan kecuali daun kemangi,bawang copong dan tomat.

Lalu masukan ikan patin. Koreksi rasanya beri sedikit penyedap rasa. setelah itu biarkan asedikitnya 30 menit masukan tomat potong tomat jadi 4 bagian ya say.

Setelah 30 menit lamanya masukan bawang copong dan daun kemangi. setelah itu angkat dan siap dihidangkan.

Note: Memasak ikan patin tidak boleh diaduk-aduk karna dagingnya bisa hancur lebur seperti perasaanku 😆

Baiklah cukup sudah memasaknya, selamat menikmati ya bun, jangan lupa share dan komenya ya.