Macam-macam Olahan Daun Singkong

Aslamualaikum,

hai bunda, bagaimana kabarnya hari ini, sehat baik dan bahagia kan ? Aku tau kok pasti bahagia, karena hari ini aku gak bagiin tips, tapi lebih ke macam-macam inovasi memasak daun singkong biar gak bosen diunyel-unyel doang daun singkongnya.

Tapi, bicara daun singkong ,pohon, buah ,batang daun singkong bisa bermanfaat semuanya loh. Daunya bisa disayur, batngnya bisa buat kayu bakar, buahnya bisa direbus dan diolah jadi makanan-makanan enak pastinya.Kita akan bahas lain waktu, kali ini kita bahas daunya duluyah agaes...

1. Daun singkong bisa kita tumis gaes bumbunya adalah:

Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe 10 biji
Garem 1/2 sendok makan
Penyedaprasa secukupnya

Nah, cara memasaknya gampang banget gaes, mula-mula daunya kita rebus dahulu. Cara merebusnya masukan ke dalam air mendidih selama 10 menit aja ya gaes. Kemudian, angkat dan basuh dengan air dingin lalu peras. Setelah itu kita uleni (di uwel-uwel) pokoknya itu deh 😁.

Bawang merah,bawang putih,cabe,garem dihaluskan dulu sai. Terus panaskan kuali beri 3 sendok minyak goreng , tumis bumbu dan setelah harum masukan deh daun singkongnya, osak-asek beri sedikit air ,,tambahkan penyedap rasa. tratang 5 menit langsung siap di sajikan hemmm yummy....

2.Santen daun singkong

Bahanya adalah:

Bawang Merah 3 siung
Bawang Putih 3 siung
Kemiri 3 biji
Merica1/2 sendok
Ketumbar 1/2 sendok
Kunyit 3 ruas
Garam 1 sendok
Penyedaprasa secukupnya
Sereh 1 Batang
Gula Merah 1 sendok
Lengkuas 4 ruas
Daun salam 5 lembar
Santen kelapa 1 Gayung

Cukup ribet sih masaknya, tapi wajib bisa nih biar mamah mereketehe seneng wkwkwkwk.

Mula-mula untuk memasak daun singkong kita rebus dahulu daun singkonya di air mendidih, setelah empuk, angkat dan tiriskan.

Kemudian bumbu Bawang Putih,Kemiri,Merica,Ketumbar,Kunyit,Garam dihaluskan ya. dan sereh sama lengkuasnya di geprek aja. Bawang merahnya kita potong tipis-tipis.

Setelah bahanya sudah siap, Panaskan kuali beri 3 sendok makan minyak goreng bawang merah sampai menguning lalu angkat dan sisihkan .kemudian masukan bumbbu yang sudah dihaluskan tumis hingga matang lalu lalu beri santan aduk-aduk hingga santan mendidih.

Setelah itu masukan daun singkongnya beri penyedaprasa dan 1 sendok gula merah. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

3. Bakwan Daun Singkong

Siapkan bahanya ya:

Bawang Putih 3 siung
Ketumbar 1/2 sendok
Kunyit 2 ruas
Garam 1 sendok
Penyedaprasa 1 sendok teh
Tepung terigu 1/2 kg

Haluskan semua bumbu, lalu larutkan terigu dengan air dan campurkan semua bumbu korek si rasa dan kemudian masukan daun singkong yang sudah kita cuci dan kita potong-potong.

Panaskan minyak di kompor biasanya saya beri sedikit simas , 1 atau dua sendok pada minyak supaya gorengan krispi. setelah minyak panas. Masukan adonan bakwanya ya...

Cetak aja pakai sendok, jangan lupa dibolak balik sampai warna sedikit kecoklatan oke.

Nah,itulah macam-macam aneka olahan daun singkong yang pasti pas dilidah kita. selamat mencoba....